大家好 ，腌菜今天来为大家分享腌菜蒸肉的蒸肉做法家常做法的一些知识点 ，和腌菜蒸肉的常做菜蒸家常做法视频的问题解析 ，大家要是法腌都明白 ，那么可以忽略
，家常如果不太清楚的视频话可以看看本篇文章
，相信很大概率可以解决您的腌菜问题，接下来我们就一起来看看吧
！蒸肉做法

本文目录

1. 浏阳蒸肉做法
2. 怎样做干蒸肉
3. 腌菜蒸肉做法

浏阳蒸肉做法

主料

猪肉500克

配料

油、常做菜蒸豆豉、法腌大蒜
、家常生抽 、视频料酒 、腌菜糖各适量

制作步骤

1 、蒸肉做法豆豉 ，常做菜蒸猪肉，油 ，盐，生抽   ，大蒜，糖
，料酒  ，猪肉最好选用五花肉或排骨 。

2、大蒜和豆豉一起剁碎些。

3、猪肉切大块些 ，用大蒜，豆豉，料酒，生抽
 ，糖，油拌匀
 ，放置半小时左右腌入味。

4 、腌过的猪肉放入砂锅里，因为赶时间这次用高压锅来压 ，有时间直接用砂锅慢火炖至肉肉绵软，入口即化更佳
。

5、砂锅盖上锅盖，放入高压锅内大火烧开 。

6 、大火烧开改中火烧。

7 、压20分钟。降压揭盖拿去。

8、满室飘香的豆豉蒸肉
。

怎样做干蒸肉

1 、食材 ：五花肉500克、大米150克、八角2颗 、干红辣椒4颗
、料酒1茶匙（5ml）、玫瑰腐乳汁2汤匙（30ml）、甜面酱1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、味精1/4茶匙（1克） 、白糖1茶匙（5克）
、郫县辣酱1茶匙（5克）。

2 、不粘锅洗净大火烧热，直到锅内没水分为止
。调成中小火，将大米（不要洗保持干燥）倒入锅中 。3、炒至大米变成微黄色 ，加入八角和干红辣椒继续炒香
。2分钟后倒出大米 ，去除辣椒和八角待用。4、将炒好的大米自然冷却后，用搅拌机打碎，约5秒钟即可
，大米被打成细颗粒状即可 。时间不可太长，不要将大米打成过于细腻的米粉。

5、把五花肉切成5毫米厚的大片，放入炒过的八角  ，调入料酒、腐乳汁、甜面酱、老抽、味精、白糖和剁碎的郫县辣酱，搅匀后腌制10分钟。6、将打好的米粉加入五花肉中，用手抓伴均匀
 。7、小蒸笼底部铺上一层荷叶（没有的话，可不放）
。没有小蒸笼 ，可以选一个平盘 ，将五花肉一片片的摊开码入盘中。

8 、蒸锅中多倒一些水，大火煮开后调成中火
，放入蒸笼
，盖上盖子 ，蒸80分钟即可。

腌菜蒸肉做法

食材：五花肉500克，干咸菜300克

调料 ：葱一根，姜一块，冰糖15克 ，酱油10克，五香粉5克 ，盐5克 ，料酒10克，鸡精5克

做法

1、五花肉切成小块 ，放入沸水中焯2分钟后捞出，沥干水分
。

2 、干咸菜用温水浸泡2小时（泡一夜也可以）
，泡软后，用水冲洗干净，切成0.5厘米长 。

3、锅中放油将五花肉放入锅中干煸
，炒至肉有些变色。

4 、倒入足够的开水，放干咸菜、料酒、酱油
、葱段、姜片、五香粉
、糖，大火烧开后转小火炖约1小时 。

8、大火收汤
，加盐 、鸡精出锅。

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